什么是酚类化合物?

时间:2019-08-01 来源:365bet体育官网平台 作者:365bet最新网址
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植物中酚类化合物的含量与抗病性有关。
一个典型的例子是彩色洋葱对炭疽病的抵抗力。
类黄酮,花青素和酚类化合物如儿茶酚和原儿茶素酸在规模上积累。
水溶性酚类化合物具有抑制孢子萌发和病原真菌侵入的作用。
苹果和其他栽培叶子的蜡质层中的酚酸也抑制了来自单层和白色覆盖壳的丝的侵入。
此外,抗根病的豌豆品种种子覆盖中的酚类化合物含量高于敏感品种。
生物碱已被证明与对番茄,燕麦,小檗碱和大麦麦芽等植物病害的抗性有关。
它与抗病性的关系主要表现为抑制孢子萌发和病原真菌的菌丝生长,抑制和灭活病原体产生的酶或毒素。
糖苷化合物一些糖苷生物碱本身具有抗菌作用。例如,α-阿托马苷(糖苷)对番茄的许多致病真菌具有很强的毒性。
一些糖苷,例如糖苷,是植物中有毒和不饱和内酯的前体。当植物受伤时,β-葡萄糖苷酶的作用产生有毒的内酯。众所周知的有毒内酯是类胡萝卜素和硫脂。
此外,切丁的大蒜油和芥子油是硫代糖苷,其被酶促转化为大蒜素和异硫氰酸酯。
最后两种化合物已被证明具有很强的抗真菌和细菌特性。
一些氰基糖苷在酶水解的几个步骤后产生有毒的氰化物。
超过70个家庭的800多种植物被发现具有氰基潜力。
水解酶植物中的葡聚糖酶和几丁质酶具有降解病原真菌细胞壁中的葡聚糖和几丁质组分的能力,使得难以在植物组织中生长真菌菌丝。
参考文献Vidhyasekaran,P。
抗病植入物的生理学,CRC Pressinc。
1988年


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